Богата понуда на Новогодишњем базару

У центру Бачке Паланке, у среду, 17. децембра била је права празнична атмосфера. Новогодишњи базар у главној улици окупио је бројне излагаче са богатом понудом медењака и других слаткиша и сланиша, празничне декорације, играчака, а у понуди су биле и јелке са бусеном. 

Шарене тезге са новогодишњим мотивима привукле су бројне посетиоце упркос хладном дану. На базару је учестовало преко 30 излагача из Новог Сада, Футога, Трстеника и наравно општине Бачка Паланка. Организатори базара су Удружење „Фронт потрошача“ и Словачки информативни центар.

Снежана Грбић из Силбаша на свом штанду продавала је декоративне медењаке. Каже како је за новогодишње медењаке потребно доста времена, али и стрпљења. Открила нам је и њен рецепт за ову посластицу.

-Од састојака иде 75 грама брашно, две кашике меда, цимет, једно јаје, пола маргарина, то све се мути миксером. Онда иде још 300 грама брашна, прстохват соли и мало соде бикарбоне. Све се то умеси руком и треба да преноћи у фрижидеру. Пеку се на 170 степени седам минута. За глазуру је потребно једно беланце и отприлике 250 грама шећера у праху. Некад треба мање, то зависи од величине беланца, каже Снежана из Силбаша.

Наша саговорница каже да сад већ ни не мора да мери количину прах шећера, јер често прави медењаке, али је дала савет за оне који по први пут желе да украсе ову празничну посластицу.

-Временом, када правите медењаке често, ни не мерите количину, али смеса за шарање не сме да буде ни превише густа ни ретка. Када се стави у кесу, треба лагано да излази смеса. Што се тиче боја, користим прехрамбене боје у праху. Важно је само да не може цела шара да се уради за један дан већ сваки нанети слој мора да осуши до краја, да се боје не би преливале. Потребно је такође доста стпљења и мирна рука, како би шаре испале прецизне, рекла нам је Снежана.

Шаренолика понуда привукла је посетиоце базара, а заиста је свако могао да пронађе нешто за себе или своје драге особе.

Д. Ј. Бујак