Да ли ће зима бити без зимнице?

Крај августа обично је време када се вредне домаћице полако снабдевају воћем и поврћем за припрему зимнице. Ипак, ове године ситуација је другачија, на пијаци још увек нема понуде „на џакове“, а купци кажу да је цена воћа ове године прилично висока.

Суша је ове године диктирала понуду и на пијацама, воће је слабо родило, што се одразило на квалитет али и на цену. Посетили смо пијацу у Бачкој Паланци, у среду 20. августа, када је пијачни дан, али купаца је било врло мало. Неке врсте воћа током целе сезоне биле су прави луксуз, попут трешње и малине.

Произвођачи шљиве такође се жале на овогодишњи род, па ћемо до краја видети да ли ће и колико бити зимнице на зиму.

Цена парадајза тренутно је између 150 и 200 динара, а у односу на почетак сезоне, једино паприка бабура има нижу цену, од 150 до 180 динара.

На припрему ајвара још ћемо чекати јер паприка рога кошта 300 по килограму, а понуде у џаковима још увек нема. Патлиџан стаје 150 динара по килограму, краставац и тиквице имају исту цену. Кромпир, лук и купус продају се по цени од 100 динара по килограму, док карфиола и паприке патлиџанке још увек нема у понуди. Кукуруз клип и даље држи цену од 60 динара за комад. Жута боранија тренутно кошта између 400 и 450 динара.

Цена воћа за годину дана порасла је за 80 одсто, подаци су Републичког завода за статистику објављени 12. августа ове године. Цене пољопривредних и рибарских производа у јуну су у односу на јун прошле године повећане за 13,4 одсто. Посматрано по главним групама производа, на раст цена највише су утицале цене жита – 3,9 одсто и воћа – 81,4 одсто. С тога и не чуди слаба посета на пијаци и све мање оних који узимају велике количине за сокове и џемове.

На бачкопаланачкој пијаци, у среду 20. августа шљиве и јабуке су биле најповољније, 150 динара по килограму.

Крушка виљамовка продаје се по цени од 250 динара за килограм, а брескве и грожђе стају 300 динара по килограму.

Малине „држе“ високу цену и тренутно коштају 800 динара по килограму, док се боровнице продају у паковању од 500 грама које кошта 500 динара.

Последњих година све чешће чујемо да, ко год има имало простора у дворишту, гледа да посади нешто воћа и поврћа, макар за своје потребе и по коју теглу зимнице. Више се ни у маркетима не моће пронаћи повољна, готова зимница, а укус и квалитет домаће и куповне не вреди ни поредити. Оно што је некад било сасвим нормално, као што је припрема зимнице, у последње време постаје луксуз. Домаћице ће сигурно имати своју рачуницу па макар за своје најмилије спремити оно што воле.

Д. Ј. Бујак